Lot 7.: Delafincacoffee Farm Heberto Arturo Rivas/ Delafinca Coffee

Mi nombre es Don Heberto Rivas, somos del municipio de San Juan de Río Coco, departamento de Madriz. Casa Rivas Gurdián es la cuarta generación familiar dedicada al negocio del café. En nuestra finca contamos con 22 manzanas donde se cultivan diferentes variedades de café como Maragogype, Java, Geisha, Bourbon, Pacamara, Catuai, Sidra y Etiopía.
Fundamos una cafetería en la ciudad de Managua y cabe destacar que producimos y gestionamos todo el proceso en nuestra finca y lo llevamos a nuestras tiendas. Somos los primeros en darle un valor agregado a una cafetería, aquí catamos y empacamos el café, un café fresco, un café de calidad.
Desde el 2016 fuimos los primeros en tener una cafetería de especialidad en Nicaragua y en nuestras tiendas preparamos más de 10 tipos de infusiones y extracciones de café, especialmente el Blend de la casa con 87.00 puntos. También mencionamos que hay artículos que nos llaman el templo del café en Managua.
Nuestra misión es promover el café de alta calidad para promover el café nicaragüense.
Hemos tenido la oportunidad de especializarnos en El Salvador con certificaciones de la SCA: mi esposa en catación y yo en tueste y curvas de tueste.
Somos la primera cafetería que compite en el Concurso Taza de la Excelencia. Nos complace marcar la historia con nuestros colaboradores de la finca y nuestras tiendas, quienes son un pilar fundamental que nos ayuda con el cuidado y manejo del café, lo que nos permite tener el privilegio de la calidad.

Esta es la tercera vez que la marca crea y deja un legado en Nicaragua, lo cual nos motiva mucho y queremos seguir creciendo cada año para seguir compitiendo y estando entre los mejores cafés del país.
El Concurso Taza de la Excelencia Nicaragua 2025 nos ha otorgado un sello de calidad en nuestra cafetería, ya que un panel de jueces internacionales lo valoró, lo cual nos alegra y nos ayuda a nivel local a posicionarnos más en el mercado.

Con este respaldo que nos brinda el Concurso Taza de la Excelencia Nicaragua, este sello de calidad es una bendición, es más que un prestigio.

Hemos representado a Nicaragua dos veces a nivel mundial en competencias de barismo y hemos sido campeones y subcampeones en Irlanda y Corea del Sur. Obtuvimos el primer lugar como la mejor PYME de Centroamérica, compitiendo con más de 800 PYME.

DELAFINCACOFFEE/CASA RIVAS GURDIAN ha contribuido al café nicaragüense a nivel local y así le decimos a Nicaragua que aquí estamos y que el café que bebes es de la taza de Excelencia de Nicaragua.