Lot 13: Las Hortencias Ana Maria Albir Sotomayor
Lot Pricing Information
Finca Las Hortensias – Belleza natural con legado
familiar
Finca Las Hortensias debe su nombre a las flores que crecen a lo
largo de sus senderos, aportando color y armonía a un
entorno donde cada detalle importa. Es una finca pequeña
pero emblemática, enclavada en la comunidad de Buenos Aires,
Dipilto — dentro de la primera región con
denominación de origen cafetalero en Nicaragua.
Con más de 50 años de historia familiar, Las
Hortensias ha pasado de generación en generación como
un símbolo de dedicación, respeto por la tierra y
búsqueda constante de excelencia. Rodeada de biodiversidad,
sombra natural y suelos volcánicos ricos, la finca conserva
un enfoque ecológico y artesanal.
Gracias a esta constancia y cuidado, ha sido finalista recurrente
en la Taza de Excelencia Nicaragua, destacando por sus lotes
expresivos y procesos meticulosos.
Donde la tradición inspira la innovación
Aunque pequeña en tamaño, Finca Las Hortensias es un
verdadero laboratorio de fermentación controlada. El lote
presentado este año fue un Catuai Rojo Lavado,
cuidadosamente fermentado y lavado con atención al detalle
para resaltar la limpieza y dulzura del perfil en taza.
Luego, el café se traslada cuidadosamente a Cafetos de
Segovia, donde se inicia el secado bajo condiciones estandarizadas.
Cada paso está documentado y trazado, permitiendo
consistencia sin perder identidad.
Nuestro enfoque combina experiencia tradicional con voluntad de
experimentar. Creemos que la innovación no es solo
tecnología, sino también observar, adaptar y mejorar
lo que ya funciona.
Aquí, cada flor, cada cereza y cada decisión
reflejan el alma de una finca que florece con paciencia y
propósito.
Lot Description
| Reference Number: | 13 |
|---|---|
| Opening Bid: | $6.00/lb |
| Increment: | $0.10 |
| Weight: | 527.01 lbs |
| Varietal: | Catuai Rojo |
| Process: | Washed |
| Harvest: | 2025 |
| Boxes Size: | 30 |
| Producer Cupping Notes: | Malic Acid, Citric, Tamarindo, Tartaric |
| Origin: | Nueva Segovia |
| Producer: | Ana Maria Albir Sotomayor |
| Score: | 87.14 |
| Country: | Nicaragua |
Other info
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